Azúcar de coco 400 grs

Azúcar de coco

El azúcar de coco es un endulzante natural, se extrae del néctar de las flores de la palmera cocotera que tras evaporar su humedad al fuego, va cambiando de color hasta convertirse en una sustancia densa y marrón que se cristaliza en azúcar de coco.

Su composición es de 80% agua, 15% azúcar y 5% minerales. En Asia este producto se ha utilizado ya hace muchos años, pero en occidente recién comienza a ser conocido por sus propiedades nutricionales y beneficiosas para el organismo.

Beneficios

• Bajo índice glucémico, ya tiene 35 cuando se considera alto en 55. ideal para diabéticos.
• Proceso de elaboración más natural que el azúcar tradicional.
• Contiene nutrientes esenciales: potasio, magnesio, zinc y hierro. También contiene calorías, al igual que el azúcar blanco, pero no son “calorías vacías” al ir acompañadas de todas estas propiedades.
• Carbohidratos, están presentes en este azúcar pero en menor medida que en el caso del blanco. En su mayoría se compone de fructosa y azúcar.